2024年1月15日下午，我校食品安全工作会议在行政楼一楼报告厅召开，副校长顾锦平出席会议，食堂管理人员杨和剑和学校两家餐饮公司负责人、全体食堂工作人员参加会议，会议由后勤处处长单明主持。
会上，顾锦平传达了南通市校园食品安全工作相关会议内容，他强调，在食品安全隐患排查整改上不能存在侥幸心理、麻痹思想，食堂职工必须认清校园食品安全的重要性，要以严格的标准强化隐患全覆盖排查，两家餐饮公司要充分利用寒假时期，加强学校食堂标准化建设，尽快补齐硬件软件上的短板和不足。顾锦平要求，食堂在日常工作中要严格落实学校食品安全与营养健康管理规定的制度文件，重点把好六个关口：一是要把好原材料采购关；二是要把好加工操作关；三是要把好餐具消毒关；四是要把好承包经营关；五是要把好有害生物防治关；六是要把好安全生产关。
单明传达了《关于开展校园食品安全排查整治专项行动的通知》《南通市学校食堂管理细则》文件，他要求两家餐饮公司要认真对照文件要求，相关内容逐条审查、逐项过关。两家餐饮公司要对照《南通市学校食堂管理细则》文件从管理组织、主体责任、经营管理等11个方面做好校园食品安全工作，结合自身实际抓紧制定形成一套全流程规范化的内部执行标准，压紧压实全面管理责任，切实提升校园食品安全管制水平。
最后，两家餐饮公司负责人进行了表态发言，表示将高度重视校园食品安全工作，切实保障全校师生的饮食安全。
（供稿：后勤处）